E601型蒸发器防冻裂采取钻孔抽水减压的方法时，都要注意防止器内的水喷出器外。如在钻孔时发生水喷出器外的情况，要估计喷出的水量，并在附注栏内详细说明。
正确
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燃烧是可燃物质与氧化剂（）所产生的发光放热的化学反应。
制作里昂式炒土豆应将土豆炒成
成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
()是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
