下列中不能在烹饪储藏室存放的是
B
调味品
()是刀与制品处于垂直状态,在向下压的同时前后推拉,反复数次后切断的切法。
()是西式面点甜点装饰工艺的第一步,也是最基本的装饰工艺。
为减少浪费,烹调用的残油可回倒在新油中,今后再用。
“sheetpan”是指
()是用糖、水和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成的冷冻甜食。