宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
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和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
按加工方法需要可划分为咸馅，熟馅、甜馅三大类
最适宜酵母菌繁殖的温度为
跳刀是切制既爽脆又不带骨及韧性的原料
面点生产中使用的刀具一般用（）制成
