某厨房的原材料月初结存2000元,本月领用6000元,本月实际耗用4000元,此厨房的月末盘存额为
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原料的出材率高低可以考核操作人员的
辣根的可食部分是其
在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的()的耗费之和。
蛋黄中含有较高的卵磷脂,它是天然的
沙拉是英文salads的译音,广州、香港习惯译为