食品添加剂使用的基本要求
①不应对人体产生任何健康危害
②不应掩盖食品腐败变质
③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
④不应降低食品本身的营养价值
⑤在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
⑥食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外
⑦未经卫生部门允许婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。
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某乡10万人，2010年共报告手足口病50例，其中死亡1例，则该乡2010年手足口病的发病率和病死率分别为（）
煮沸消毒所需时间应从：（）
紫外线灯进行物品消毒是，其有效距离为：（）
所谓医院感染就是指交叉感染
耐高温、耐湿的高危器械应首选压力蒸汽灭菌
