当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 初级西式面点师  >  制作清蛋糕面糊时,使用的鸡蛋要新鲜,因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定,从而提高清蛋糕的膨松性。
试题预览

制作清蛋糕面糊时,使用的鸡蛋要新鲜,因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定,从而提高清蛋糕的膨松性。

1、正确
2、错误
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

正确

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

广义的幼儿园课程

制定幼儿园课程目标的来源之一是()。

幼儿园学科活动的综合化

下列选项中被称为感觉运动游戏的是()。

幼儿园主题活动的定义

热门试题 更多>
试题分类: 辅警协警
练习次数:1次
试题分类: 辅警协警
练习次数:22次
扫一扫,手机做题