《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。
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()为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”
“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。
“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。
“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。
“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。
