《金陵野史》记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。
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()品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。
入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。
()又名三生汤，是客家的一种特色食品。
“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。
()不适合乌龙茶的冲泡器具。
