冷餐原料切配时，刀具、菜墩等要先消毒，配料的水盆要定时换水
正确
暂无解析
炭疽杆菌在环境不良时可以形成抵抗力强的芽孢。
溶质与溶剂的沸点差大，有利于萃取相的分离
细菌检验时的采样过程要求严格无菌操作。
在萃取操作中，用R表示萃取液
多级萃取比单级萃取效率高，分离完全
