当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 厨师  > 制作“芙蓉鱼片”菜肴的蓉胶为.硬质蓉胶
试题预览

制作“芙蓉鱼片”菜肴的蓉胶为.硬质蓉胶

1、正确
2、错误
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

错误

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

要得甜,加点盐

将同样大小的两片不同的原料,在中间划1-3刀,再从一头穿入拉紧成麻花状的生坯。这种热菜组配的方法称为“套”。

菠菜煮豆腐,营养价值高

烹调原料加热过程中,营养素变化最大的是维生素

干料涨发的主要方法有水发、油发、盐发、碱发、和火发五种

热门试题 更多>
试题分类: 园林绿化作业人员
练习次数:0次
试题分类: 通信计算机技能考试
练习次数:0次
试题分类: 园林绿化作业人员
练习次数:2次
试题分类: 园林绿化作业人员
练习次数:13次
试题分类: 园林绿化作业人员
练习次数:3次
试题分类: 铁路职业技能鉴定
练习次数:0次
扫一扫,手机做题