各种原料硬洗条后再切配，以减少【】的流失
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暂无解析
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥【】叠成酥皮。
制作莲子茸晶饼时，将白糖加入熟澄面时，要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
正面核算成本、对不断提高饭菜质量，贯彻“（）”的原则。加强企业经济核算，都具有重要意义。
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
生馅拌馅的手法可划分为（）种。
