食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料
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制作莲子茸晶饼时，将白糖加入熟澄面时，要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下【】属于宴会特点之一
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
制作油条加入盐成品更好
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
