新生儿体内含水量约占其体重的()左右。
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生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。
（）喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。
推切法是由刀的中后部入刀，最后着力点在刀的中前部。
-1℃左右，保存5~14天的鱼称为
原料的出材率高低可以考核操作人员的
