“Brush”的中文意思为()。
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制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
全蛋搅打法又称“混打法”。
()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g/Kg。
()是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
