()是以氢化油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂等，经混合、乳化等工序而制成。
B
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“Enzyme”的中文意思是乳化剂。
()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。
为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
“sheetpan”是指
