乌龙茶烘焙时，在有历史参数记录的情况下，有经验的茶师可以采用干评方法，无需进行开汤审评。
错误
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通过烘焙可以降低茶叶的含水率，达到延长保质期的目的。
乌龙茶精制茶审评因子包括：条索、色泽、净度、整碎，香气、汤色、滋味、叶底。
乌龙茶是属于特种的茶类，按地区可分为：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶。
国外按商品茶特性，将茶叶分为（）三大类。
乌龙茶做青，第一次摇青的作用是
