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乌龙茶烘焙时,在有历史参数记录的情况下,有经验的茶师可以采用干评方法,无需进行开汤审评。

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通过烘焙可以降低茶叶的含水率,达到延长保质期的目的。

乌龙茶精制茶审评因子包括:条索、色泽、净度、整碎,香气、汤色、滋味、叶底。

乌龙茶是属于特种的茶类,按地区可分为:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶。

国外按商品茶特性,将茶叶分为()三大类。

乌龙茶做青,第一次摇青的作用是

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