名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2—2.5cm的鲜叶为宜
正确
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龙井茶审评，侧重于外形。
茶汤色泽与叶绿素密切相关
糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上差别
乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味
