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花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。

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从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现色暗、香沉、味薄之感。

泡茶时冲泡器具选择。如饮用乌龙茶则重在“啜”,宜用紫砂壶来泡茶。

要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、择水、备器、冲泡、品尝。

冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差,但比白茶强。

花茶冲泡一饮后,茶碗中留下13茶汤,续水两次,再三次仍有余香。

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