HACCP术语中什么是危害分析？
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饮用及食品生产用水的卫生问题，除了水的色、臭、味、混浊度外，重要的是水中残留的化学物质和微生物是否已被控制。
各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：
食品的冷却方法有：
在中国，有的食品安全标准带有“GB/T”标识的，企业可根据企业自身情况，有选择性的采纳和使用。
我国食品安全管理体制实行从“农田到餐桌”的“多部门共同监管模式”。
