锅炉上的两个安全阀必须有一个始启压力较低
正确
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()是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。
为减少浪费，烹调用的残油可回倒在新油中，今后再用。
制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。
一般情况下，烘烤有馅料的双皮排时，烘烤时间要相对长一些。
