在面点加工制作的过程中， 加温至熟是制作过程中的最后一道工序， 并直接影响到面点的【】等
A
暂无解析
带热源的蒸制设备所使用的热源主要有（）三种
利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生白色和金黄色两种颜色
（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
蒸样法验碱，如成色黄说明碱
