（）成本是构成饮食产品成品的主体。
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全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
出体是点心制作的重要程序之一，它不是关系到成品的大小和一致的主要操作过程
（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
