成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
A
暂无解析
各种原料硬洗条后再切配，以减少【】的流失
按加工方法需要可划分为咸馅，熟馅、甜馅三大类
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。
排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。
