梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
B
暂无解析
脂溶性维生素在体内的营养状况不能用尿负荷试验来评价。
那一种氨基酸，可与体内有毒的物质结合，转换成无毒的型态且排出体外（）
维生素B2的良好来源是（）
下列叙述何者错误（）
奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质（）
