为使面团重新产气、 膨松， 得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
正确
暂无解析
()属于较复杂的设备，需定人定时巡视运转状态，并做巡视记录。
利用结力的凝胶特性，使用不同的模具就可生产出风格、形态各异的果冻。
刮黄油球时应掌握好黄油的软硬度，太硬易破裂，太软则刮不出形状，一般来讲，冷藏冰箱保存的黄油较适合。
-1℃左左右，保存5~14天的鱼称为。
一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需蛋白质()克。
