简述培养料发酵应注意的事项是什么
（1）选择发酵场地：以日光温室或半地下式太阳能温室为宜。保证发酵场地有较高的温度。
（2）培养料中的水分：最好分两次补足，有利于发酵。此种灭菌方法适用于平菇、金顶侧耳、白灵菇的栽培和蘑菇的后发酵。
麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状
在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即
平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
请你简述无菌操作的要点
菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。
