绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸
错误
暂无解析
在10%糖中加入0.15%食盐，可使甜味增大
油酸、癸酸、亚油酸属于较易挥发的有机酸
高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味
次酒经过长期贮存，酒质会变好
醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量
