含硫的化合物香气阈值极低，它们的气味非常典型，一般表现为恶臭和令人不愉快的气味，气味持久难消。
正确
暂无解析
小曲中的微生物主要来自种曲
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
有嗅盲者可以参加评酒
呈味物质在不同温度下，其强度不同，口感不一样
