茶树性喜温暖、干旱，通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜。
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冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分， 称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、完成阶段。
茶礼精神是茶文化的核心。
台湾乌龙茶的冲泡程序
茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准。
花茶冲泡一饮后，茶碗中留下13茶汤，续水两次，再三次仍有余香。
