禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验，其目的是：
BC
暂无解析
冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体，它具有下列优点：
卫生许可证的有效期为四年，临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。
食物中的化学危害可能来自：
食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
