烧二冬的主要原料是香菇、干笋
错误
暂无解析
制作“芙蓉鱼片”菜肴的蓉胶为.硬质蓉胶
冷餐原料切配时，刀具、菜墩等要先消毒，配料的水盆要定时换水
爆类菜品的质感评价标准为.爆类菜品的质感评价标准为.酥脆
肉馅原料要肥瘦搭配“四肥六瘦”
自然缓慢解冻法是风味保持最佳的解冻方法。
