当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 中式烹调师  > 按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法
试题预览

按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法

1、正确
2、错误
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

错误

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四定”办法,即定人、定点、定时间、定标准,划片分工,包干负责

扒的菜式由底菜和面菜两部份组成,底菜是副料,而面菜则是主料。

咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味

烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关

烹调法的分类是以烹调技法为基础,以工艺特点为依据来进行的。

热门试题 更多>
试题分类: 机械式停车设备司机
练习次数:0次
试题分类: 永久气体气瓶充装(P1)
练习次数:1次
试题分类: 起重机司机(升降机)
练习次数:0次
试题分类: 起重机械电气安装维修
练习次数:14次
试题分类: 起重机司机(升降机)
练习次数:1次
试题分类: 起重机司机(升降机)
练习次数:8次
试题分类: 起重机司机(升降机)
练习次数:0次
试题分类: 起重机司机(流动式起重机)
练习次数:0次
试题分类: 起重机司机(流动式起重机)
练习次数:0次
试题分类: 起重机司机(升降机)
练习次数:0次
扫一扫,手机做题