烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关
错误
暂无解析
鹅的烫毛水温应是75～80℃之间
原料在焖前多经过增香、增色、定型等初步的熟处理
饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四定”办法，即定人、定点、定时间、定标准，划片分工，包干负责
在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。
动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
