《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著
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《随园食单》的作者是清代的袁枚
鲟鱼又叫鲟龙鱼，身上无鳞，有5纵行菱形骨板，俗称鳞甲。
刚宰杀的猪肉最新鲜，食味最好
粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
