正面核算成本、对不断提高饭菜质量，贯彻“（）”的原则。加强企业经济核算，都具有重要意义。
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主食点心的规格分量要比席上点心
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
出体是点心制作的重要程序之一，它不是关系到成品的大小和一致的主要操作过程
以（）为主要原料调制而成的面团称为油酥面团
