到了新中国成立后，饮食业得到了空前的发展，点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。
正确
暂无解析
烙的主要热传递方式是
滚圆是传统制作（）的基础手法
酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一
以（）为主要原料调制而成的面团称为油酥面团
