制作里昂式炒土豆应将土豆炒成
B
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餐饮成本是餐饮销售减去()的所有支出。
下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。
原料的出材率高低可以考核操作人员的
西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
