制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上
A
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沸水加工法是将原料直接放入（D）的水中，加热至所需火候，再过凉的方法。
原料的出材率高低可以考核操作人员的
将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是
西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
膳食中缺钙，可患
