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“Flour”是指()。

A、糖
B、盐
C、鱼胶
D、面粉
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D

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下列中操作错误的是

不粘锅能够在260℃下长期使用。

“Whisk”是蛋抽子的意思。

()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上,经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。

一般以()为主的人群,两餐间隔以4~5小时为宜。

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