当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 初级西式面点师  > ()一般多用瓷制餐盘盛装。
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()一般多用瓷制餐盘盛装。

A、小型酒会甜点
B、大型展览会
C、大型宴会
D、餐厅零点
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D

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下列中属于糖类不具备的生理功用的是

()属于气体燃料。

()可以增加面团中面筋的密度,增强弹性,提高面筋的筋力。

“condensedmilk”是指()。

()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。

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