()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
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使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。
“condensedmilk”是指()。
()是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。
制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
冷冻甜食都是通过冷冻搅拌而制得的食品。
