一克蛋白质在体内生理氧化可产生
C
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一般情况下，烘烤有馅料的双皮排时，烘烤时间要相对长一些。
()是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。
()是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
