我国膳食结构的特点中()主要是不饱和脂肪酸的植物性脂肪。
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()有增强面团可塑性的性能。
油脂在湿度不当的条件下，品质会发生变化。
赖氨酸过量会造成()。
氨基酸有20多种，其中10种是人体必需的。
纤维素不溶于水，也不易被()水解和被人体吸收。
