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在一定条件下，碳水化合物和脂肪在人体代谢中可以相互转化。
正确
暂无解析
油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
原料的合理搭配，可以保证膳食的
一定数量的某种()或其毒素引起的急性肠胃炎症为中毒现象。
减少及控制环境与机械设备中的()污染的来源，可以预防铅中毒。
膳食中的各种营养素，须满足人体的正常生理需要和()。
