典型的混合食物，蛋白质的消化率约为多少（）
A
暂无解析
何者为含硫氨基酸（）
梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
下列何者不是蛋白质的功能（）
食糜蛋白酶(Chymotrypsin)不可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）
