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食品添加剂使用的基本要求

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正确答案:

①不应对人体产生任何健康危害

②不应掩盖食品腐败变质

③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

④不应降低食品本身的营养价值

⑤在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量

⑥食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外

⑦未经卫生部门允许婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。

答案解析:

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