南风天气（高温、中湿） ，春茶铁观音做青应
A
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茶汤审评，主要从正常色、劣变色、陈变色三方面评比。
乌龙茶精制茶审评因子包括：条索、色泽、净度、整碎，香气、汤色、滋味、叶底。
正常滋味审评，主要是区别浓淡、爽涩、醇粗、纯异。
根据三位一体茶叶分类法，泡沫乌龙茶属于
铁观音做青特点，应适当保有青力，后段应（），促使“发酵”充足。
