分海参等较滑的菜肴时,服务员可左手拿起食碟,右手分菜
错误
暂无解析
宾客点菜是,服务员要耐心等候,做好适当记录
上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜,后上一般菜原则
仪态包括人的站姿和坐姿
女服务员上岗时头发应盘起