乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味
正确
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名优绿茶要取得优异品质,以芽叶全长2—2.5cm的鲜叶为宜
名茶就是外形秀丽,内质优异的茶叶珍品。
决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚
乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理
乌龙茶品质审评,若内质得分高于该级最低分数标准,均作降级处理