经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
正确
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调节适当的苦味，能增加食品的滋味
甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强
品评在任何环境都可以进行
醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量
